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¿Cuáles son los Aspectos Básicos para Elaborar un Menú?
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¿Cuál es la Diferencia entre un Cocinero y un Chef?
Aunque hoy en día, ser cocinero profesional o ser chef de cocina son términos que a menudo se utilizan de manera intercambiable, la línea que los separa se ha vuelto casi imperceptible.
Pero técnicamente hablando, el chef es una persona que necesariamente debe contar con una titulación profesional y debe preparar comida en un entorno profesional.
Y el cocinero puede incluso no estar capacitado profesionalmente y puede, o no, estar trabajando en un entorno profesional, por ejemplo, puede ser miembro del personal en una residencia donde prepara la comida y administra al personal de la cocina.
El chef de cocina lo más probable es que tenga bajo su mando un equipo de cocineros en un restaurante o en un hotel y en consecuencia, un cocinero se considera como un título inferior al de un chef o jefe de cocina.
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